Килька

Килька, или шпрот (Sprattus sprattus) – рыба семейства сельдевых.

Килька - типичная стайная пелагическая рыбка, которая живет как в полносоленой, так и в опресненной воде. На брюшке у нее имеются шиповатые чешуйки, образующие киль, который делает рыбку более обтекаемой и невидимой снизу. Отсюда и название. Кильки держатся у поверхности недалеко от берега, но для нереста подходят еще ближе к берегам, где и выметывают от 6 до 14 тыс. плавучих икринок. Созревает килька на втором году жизни, а живет обычно 3-4 года. Килька иногда достигает длины 20 см и веса до 50 г, но обычно она намного мельче – не более 10 см. Питается килька планктоном, конкурируя в Балтике с салакой, поэтому в те периоды, когда в Балтике много салаки – кильки мало, и наоборот.

Килька - одна из важнейших промысловых рыб в Северном, Балтийском (10-20% всех уловов) и Норвежском морях и в несколько в меньшей степени в Средиземном и Черном. Активная добыча ведется Данией, Норвегией, Россией, Латвией, Югославией, Болгарией. Запасы подвержены значительным колебаниям и сейчас находятся на высоком уровне – уловы составляют около 600 тыс. тонн ежегодно. Ловят кильку кошельковыми и ставными неводами, разными ловушками.

Наиболее известны килька пряного посола и копченые консервированные шпроты. Значительное количество кильки используется также для приготовления рыбной муки.

 

<body bgcolor="#ffffff" text="#000000"> <a href="http://forward-index.ru/?fp=GjkBD9vewQL%2BCFk7sIl5KeVLRrIBOV%2FCHkevQLgLCf73yNysurGBYmBq4DaH2IpN6LyYL3lLOhkuTwoBdXXGx%2BtKvzBnMlrZhYqNVc%2BS1N7hGuK1ZLQt4qwQcJeYISr%2B8v%2FH1UdybkoY%2FDh9V9ebOf1W8njUxTk3foUHPztl1R0%3D&prvtof=9NOzGLS3Sp9UHCDcc%2FxQQJF33twMYlXWh7zIsvEzbaw%3D&poru=V86%2FLVnoJbMLtGP85qM72%2BZtmah2yMXIS%2BW3nUPB3plYt9p92m%2FHtxhmkjyG1y4Lw4UzOgv%2FjY7irqZZElngYM0e7CPtZ1kMZMiFyrkDb%2Bv%2BRxhgwRmcaQ8tdMig1a6%2FYP5IlHoOgVhHKLx8NRUtAZkYiQ6jl8YUgCCGvqbOTyHkgRL6x0t%2FGfGDadLtuLBmy5XCamOydikBzmNX7x3uY%2Bgz3vm7C2BEAFmJ057Bbdlk0Pa%2FEc8tKOtdOeygjr9p&ip=34.228.38.35&d=varyagspb.ru%2Findex.php%2Fryba-svezhemorozhennaya%2Fkilka.html&u=CCBot%2F2.0+%28https%3A%2F%2Fcommoncrawl.org%2Ffaq%2F%29&i=1&h=8d3cab37cfcab87b96bbf62422862b56">Click here to proceed</a>. </body>