Путассу

Путассу (Micromesistis poutassou) – рыба семейства тресковых.

Путассу обитает в толще воды или около дна на значительных глубинах - от 70 до 800 м. Самки выметывают обычно несколько десятков тысяч икринок, плавающих в толще воды и далеко разносящихся океанскими течениями. Питается путассу, как и большинство пелагических рыб таких размеров, планктоном, но крупные особи могут есть и мелкую рыбу. Обычная длина путассу к 8-10 годам достигает 30-35 см и веса 300-500 г. Живут путассу до 20 лет.

Широкомасштабный промысел путассу стал развиваться примерно с 1980-х годов, когда запасы многих промысловых рыб истощились. Особенно возрос промысел путассу в новом тысячелетии. Сейчас объем вылова очень велик и составляет до 2 млн т., российская квота составляет 60 тыс. т. Ловят путассу, как и других некрупных пелагических рыб, пелагическим тралом и кошельковым неводом.

Путассу, поступающая в наши магазины, в основном выловлена российскими судами, но часть ее может быть импортной. Путассу обычно продают в мороженом виде, из нее также изготавливают рыбий жир.